│緒小妞∞緡老爺的小日子│

如果你跟我一樣習慣不做太多行程規劃，走到哪玩到哪，甚至是參考instagram的美食景點照，

那肯定有看過 鼎富發 豬油拌飯

想當然兒，緒小妞也是被instagram的照片給吸引啦~~

當天我們入住台南超高CP值的親子飯店-和逸西門店，

在飯店內一陣玩耍之後決定外出晚餐，立馬在Map上搜尋附近的店家。

接著就是上instagram看看哪家的餐點吸引我們啦！

在看到鼎富發的豬油拌飯，緡老爺馬上決定要來去嘗鮮。

鼎富發位於中西區的小巷弄轉角，剛好在我們要去的正興街路上。

好吧！我本來以為應該是5、60年的老店小攤販，後來一查才知道原來也是這1、2年開幕的新興店。

還記得我們選在晚餐時段之前來，沒想到也已經不少人了。

為了映襯古早味美食，所以店內的設計也是採有點老店的紅磚設計。

不過有些是真的磚頭，有些則是貼皮的啦！(笑)

其實，不管是台南還是緒小妞生活的彰化，都有著許多古早味美食，

有些是老舊的小攤販，有些則已經重新裝潢成新店，

但是只要口味符合大眾，還有符合現在都是3C先吃飯的需求，還是很容易奪人眼目的啊~

看著工作人員非常勤快的手腳，上菜的速度也算快的。

如果發現用餐客人太多，不妨在一旁等等，因為翻桌率其實蠻快的啊！

店內也設計了在攤販上可看見的吧檯座位，很適合1-2人吃飯的客人。

在看似電梯的一個角落，店家設計了可以提供客人拍照的一角。

雖然我和緡老爺都覺得這氛圍看起來怪怪的。(笑)

菜單上除了有招牌的豬油拌飯，還有小菜、湯品、冷飲、燒烤和套餐。

基本上，套餐的價格是最划算的，而且很適合一人份的用餐。

在用餐前，我們發現每張桌子都有店家的貼心提醒。

建議充分攪拌過後再自行酌量加入特製醬油膏。

這天一起用餐的除了我和緡老爺還有在台南上班的姊姊和朋友。

我們一人點了一碗飯和兩碗湯，外加單點一些小菜大家分享。

香腸 25元 / 燙青菜 35元 / 手工甜不辣 40元

小菜的部分，個人覺得份像稍嫌少了一點，不過味道都還挺不錯的。

燙空心菜的部份讓人很喜歡，吃起來是帶點酸的口感，很解膩。

手工甜不辣是我這一餐的最愛，口感外酥內軟，而且入口也不會太硬，差點就外帶一份，大推。 ♥

豬油拌飯+生蛋黃 35元

簡單的白飯打上一顆生蛋黃，撒上油蔥酥再淋上豬油和特製醬油膏，賣相極佳。

沒錯！我就是被生蛋黃的美照給吸引過來的啦~~(笑)

飯量對我來說偏多，對緡老爺來說有點稍嫌不夠，不過搭配著小菜我覺得很剛好。

原先粒粒分明的白飯拌著生蛋黃和醬油膏，吃起來帶點濕潤的口感，很容易讓人一口接著一口。

緡老爺本來就愛豬油拌飯的香氣，這一碗更讓他大愛！

豬油拌飯+荷包蛋 35元

荷包蛋是我的選擇，不過鼎富發的荷包蛋也都是偏半熟蛋。

美照歸美照，半熟的荷包蛋我還是比較能接受啦！(笑)

因為是半熟的蛋黃，所以蛋黃液比較沒有生蛋黃來的多，

比較吃的到米飯的顆粒，如果不喜歡吃太濕潤米飯的人可以選擇半熟的荷包蛋。

烤雞肉串、豬肉串 2支/45元

烤肉串我覺得表現得也還不錯，肉質的口感吃起來不會柴，

不過味道偏淡，如果喜愛吃重鹹烤肉的人，可能會覺得不太夠味兒。

魚丸湯 30元

雖然湯汁看起來的顏色有點深以為會偏鹹，不過喝起來的口感是濃厚的。

撒上的油蔥和芹菜加重了湯品的香氣，魚丸吃起來應該是虱目魚丸，Q彈的口感也很討喜。

如果你像我一樣來到台南的行程就是吃吃喝喝，

那像這樣很剛好分量的正餐，剛好可以讓你的胃空出一些空間好讓你享用台南更多的美食。

鼎富發 豬油拌飯