說到鐵板料理，老實說我實在吃得少，畢竟常常要花上一張小朋友的價格。
不過前陣子，看見姊妹PO了張鐵板燒料理的照片一整個燒到我，
什麼？！在台北？！什麼？！中價位？！什麼？！....(在一堆驚呼中....)
才發現，原來好吃的鐵板燒不見得都如此高價位，這間法朵新馬德里鐵板燒，就採親民的中低價位料理。
一進門，就可以看見一旁純白色的鋼琴。
劉先生直囔著說，沒有人談怎麼會有鋼琴聲呢？！
這傢伙，有所不知，現在的科技已經到了無法讓他理解的階段啦~~~哈哈哈！！
以大百合花為法朵的精神象徵，就連店內的裝潢設計都採明亮的白色。
走進來法朵，你一定想不到在這樣千萬裝潢裡，賣的是平價鐵板燒料理。
來自馬德里的微幸福，法朵的環境氛圍真的挺浪漫的。
很適合情侶、愛人來這裡用餐。
噢！對！今天幫我們料裡的廚師就是這位！
風趣幽默又健談，替我們在用餐時間增加了不少的歡笑。
不多說，翻開MENU，我們來看看美味菜色吧！
餐點採套餐形式，價格有299、399兩種。
包含了前菜、麵包、鮮蔬、湯品、主餐、副主餐、洛神花醋、飯、甜點、飲料。
我說，這在台北，在東區，在熱鬧的基隆路上，這價位實在很親民。
而且如此搭配就知道老闆誠意十足啦！讓人光看就很來勁啊！
上來的前菜是花吐司和蒸蛋
我說這朵花十足引起我的好奇心，也太漂亮了吧！
中間的部分是南瓜和地瓜泥，吃起來甜甜的，看起來也很可愛。
是女生看了都會喜歡的視覺享受。
用白色馬克杯裝的蒸蛋也不賴！
蛋與高湯的融合沒有一點氣泡，外觀看起來還以為是甜點呢！
我和劉先生選了兩個不同的湯品，牛蒡菌菇雞肉湯和陽光番茄馬賽魚湯。
雞肉湯的口味比較爽口，肉質也很嫩。
馬賽魚湯用番茄調味，搭著馬賽魚的鮮甜，味道顯得比較濃郁。
雖然雞肉湯是我的，不過我比較喜歡馬賽魚湯！
時蔬串，是我非常愛的一道！
把蔬果這樣一個個串起來，我還是第一次看見，這外觀實在太誘人了。
看見了嗎？！採用的大多都是多汁蔬果，儘管經過悶煮，口感依舊很鮮甜。
在淋上主廚特調醬汁，為這些蔬果更添了不一樣的風味。
洛神花醋
到這裡咱們的重頭戲終於要開始了！
什麼？！你以為已經開始？！不！前頭只是小菜幾疊~~
先來杯洛神花醋開開你的味蕾吧！
這天我們來用餐的人很多，剛好可以點上不一樣的，
就這樣，每樣主餐都給它吃到啦~~
普羅旺斯雞排
這一道，從我們點好了餐，就一直在我面前誘惑我。
聽主廚說，這一道很多人點，很常會供不應求耶！
而且在料理上也很不簡單，需要較長的時間。
外皮在鐵板上煎的酥脆，一點也不油膩。
雞肉的部分，肉質鮮嫩多汁，時間、火侯控制的剛剛好。
特別是在雞皮與肉之間夾了蔬果片，增加了清爽度，
也平衡了肉質上的油膩感，口感上也更加豐富。
西班牙蒸煎狼鱸
噢！對！這一定不是我點的！不吃魚的我想都不想直接跳過！哈哈~~
這一道主餐也挺費工夫的，要先在鐵板上墊高爐魚悶蒸，
當然時間和火侯也要拿捏得準確，這鱸魚才能夠鮮嫩又多汁啊~~
上頭灑上蔬果丁，一旁搭配炸地瓜和芋頭絲，
看起來也是視覺效果十足，畫面超繽紛的。
小小嚐一口，鱸魚的肉質很鮮甜，連不吃魚的我都想一吃再吃。
白蘭地火焰牛小排
既然菜名中有火焰的字眼，顧名思義主廚一定要來場火焰秀啦！
唷呼呼~~全場要high翻啦~~~
特別把肉與肉骨分開料理擺放，整塊牛小排都用上了。
五分熟的牛小排吃起來肉質Q軟，搭著醬汁吃，好吃！
歐式香蒜羊排
這一道也分成兩部分料理。
羊排灑上蒜末，口感很嫩，沒有過多的羊騷味。
羊柳的部分則炒了洋蔥和醬汁，吃起來比較重口味，很下飯！
松阪豬BBQ雙吃
既然是雙吃，當然也分成兩種料理方式。
一種是淋上醬汁煎炒，一種則是用蒸的方式。
兩種口感都很好，味道也很足。
醬汁松阪豬很下飯，清蒸後的松阪豬再灑上海鹽則多了原味口感。
牛肉翠玉捲
哇哈哈哈！這道是我的主餐，完全被它漂亮的外表吸引！
利用牛肉片包裹著蘋果條和蘆筍，口感吃起來更加爽口。
瞧這看起來漂亮的，其實不容易喔！
在捲牛肉的過程中，時間和速度要控制得好，不然牛肉很容易太老。
一整個很考驗一個廚師的功力，不拿出真功夫是不行的。
主廚特別拿出牛肉片給我們瞧瞧，
我說這牛肉的油花還真漂亮啊！
迷迭香白酒鱸魚
副主餐上桌，還是魚！不過這道我挺愛的！
首先這鱸魚一點也沒有刺>>>這個，超級超級重要的~~因為！我不會挑魚刺！
再上層放了豆腐，下層鋪上洋蔥絲一起下去悶蒸，
不管是魚還是洋蔥、豆腐，都吸附滿滿的湯汁，
這一道比前面的湯品還讓我喜歡。
接下來，出場的是單點菜單！
厚燒海花枝
聽說這不是單點最便宜的菜單，但卻是單點的第一名唷！
厚厚的花枝Q彈好吃，一點點調味就可以提出花枝的鮮味。
嫩煎大干貝
我說，這大干貝一出場，也出現了一連串的驚呼聲。
這煎干貝的功力真是了得，收汁得剛剛好。
吃起來大塊又多汁，而且吃得出是新鮮食材啊~~
焗烤起司蝦
光看就非常不得了。
先不管口感如何，視覺享受100分！
鮮甜的蝦肉覆滿了起司一起料理，
不論是喜歡吃蝦的人，是喜歡起司的人，這道料理絕對不可以錯過啦！
鮮蚵玉子燒
看菜名，光想還真不知道是道什麼樣的料理。
大大顆的鮮蚵看上去就非常吸引人，鋪在金黃色的蛋皮上，畫面也很漂亮。
甜點，銅鑼燒和水果串
銅鑼燒的紅豆內餡不會太甜膩。
水果串的部分，稍稍搭配了優格醬，吃起來酸酸甜甜的很不賴。
店家資訊：
法朵新馬德里鐵板燒
地址：台北市信義區基隆路一段149號(市政府捷運站一號出口)
電話：02-37651615
營業時間：11:30-14:30(最後點餐時間 14:00)
17:30-22:00(最後點餐時間21:00)
電話預約時間：11:00-22:30
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